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Sopa De Espaguetis Y Albóndigas – Skinnytaste

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Si necesitas ideas para la cena de regreso a la escuela¡qué puede ser más amigable para los niños que un tazón de sopa de espaguetis y albóndigas hecha con albóndigas de pavo cocinadas en un caldo de tomate ligero!

Sopa De Espaguetis Y Albóndigas
Sopa De Espaguetis Y Albóndigas

¡Esta sopa de espagueti y albóndigas de pavo es una comida de una sola olla que a toda mi familia le encanta y las sobras son excelentes para el almuerzo! Compartí esto por primera vez en 2011, solía hacer esto todo el tiempo cuando Madison era pequeña. ¡Es una cena perfecta para la vuelta al cole! Finalmente tuve la oportunidad de volver a fotografiarlo, lo que quería hacer desde hace tiempo. Es muy popular en mi casa, y estoy seguro de que también lo será en la tuya. Más ideas para cenas para niños que su familia podría disfrutar son Instant Pot Spaghetti y albóndigas de pavo, Crock Pot Pavo Chiliy Los tacos de carne favoritos de Madison.

Sopa De Espaguetis Y Albóndigas

Siempre he tratado de hacer una comida para toda la familia. Cuando Madison era una niña pequeña que estaba aprendiendo a comer alimentos sólidos, le daba menos caldo y se comía la sopa de espagueti con las manos sucias. Nunca preparé comidas separadas, ni nuggets de pollo congelados. Y ahora que es una preadolescente, es una gran comensal. Prefiero usar pavo molido magro en un 93 %, pero si quieres reducir la grasa, más del 99 % funcionará.

¿Puedes cocinar espaguetis directamente en la sopa?

Aunque puedes cocinar la pasta por separado en agua, yo siempre cocino los espaguetis directamente en la sopa para que haya menos platos que lavar.

Cómo congelar

Congele las sobras de sopa de espagueti y albóndigas en recipientes pequeños para que pueda sacarlas en las noches ocupadas cuando necesite algo rápido para alimentar a sus hijos. La sopa durará en la nevera unos 4 días y en el congelador unos 3 meses. Puede descongelarlo durante la noche en el refrigerador o recalentarlo en el microondas o en la estufa directamente desde congelado.

Variaciones:

  • Albóndigas: Cambie el pavo molido por pollo molido magro o carne de res.
  • Pasta: Sustituya los espaguetis por otra forma de pasta, como macarrones con codo o rotini. También puedes usar fideos integrales.
  • Líquido: Como la pasta se expande, puedes agregar más caldo si es necesario.
  • Verduras: Siéntase libre de agregar algunas verduras como espinacas o zanahorias picadas y apio.

albóndigas de pavo

olla de sopa de albóndigas y espaguetissopa de albóndigas de pavo

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Sopa De Espaguetis Y Albóndigas

6

213 Cals
22 Proteína
27.5 Carbohidratos
3 Grasas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

¡Sopa de espagueti y albóndigas para niños, hecha en una sola olla, hecha con albóndigas de pavo hervidas a fuego lento en un caldo de tomate ligero!

Para la sopa:

  • 5 tazas Bajo en sodio, caldo de pollo
  • 2 tazas agua
  • 2 dientes de ajo, picado y dividido
  • 4 cucharada perejil fresco picado, dividido
  • 1/2 cebolla, picado, dividido
  • 3-4 cucharada salsa de tomate, yo suelo mi salsa marinara rapida
  • pellizco hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional
  • sal kosher y pimienta fresca
  • 6 onz espaguetis cortados en seco

Para las albóndigas:

  • dieciséis onz 93% pavo molido magro, o 99% magro
  • 1 largo huevo
  • 1/4 taza pan rallado sazonado
  • 1/4 taza Queso parmesano rallado
  • 1 cucharada albahaca fresca picada
  • Caliente una olla grande a fuego alto y agregue el caldo de pollo, el agua, 1 diente de ajo machacado, 2 cucharadas de perejil picado, 1/4 de la cebolla picada, la salsa de tomate, las hojuelas de pimiento rojo picado y la pimienta negra fresca hasta que hierva. hervir a fuego lento unos 5 minutos.

  • Mientras tanto, prepare las albóndigas combinando el pavo molido, el queso parmesano, el huevo, el ajo restante, la cebolla restante, el perejil restante, el pan rallado, la sal y la pimienta. Forme pequeñas albóndigas de 1 pulgada (alrededor de 36).

  • Deje caer las albóndigas en el caldo, cocine unos 3 minutos; agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete.

  • Agregue albahaca fresca, ajuste la sal y la pimienta al gusto y sirva con queso parmesano rallado.

Servicio: 11/2 tazas, Calorías: 213kcal, Carbohidratos: 27.5gramo, Proteína: 22gramo, Gordo: 3gramo, Sodio: 739miligramos, Fibra: 4gramo, Azúcar: 2gramo

Puntos WW Plus: 5

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